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与新顾客相比，老顾客会给商店带来更多的好处，所以火锅店在促销和经营过程中也应该做一些优惠活动来回馈老顾客。在会员卡系统中，会员系统可以通过积分兑换和折扣活动来维护客户关系。

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“串香”醉酒早在20世纪80年代中期就出现了。为了谋生，成都一些城镇的失业人员在购物中心、电影院、录像厅等繁华场所摆摊经营“串香”。串香不仅是四川的特色传统小吃之一，也是草根菜肴受欢迎的表现。“香串”这个名字来源于一种小吃，在这种小吃中，各种成分被串在竹签上，放入火锅中漂洗。串香实际上是火锅的另一种形式。初醉时，串香、锅底和菜肴都很简单。到目前为止，它几乎是一切。

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