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串香练习:

1.将黄油放入锅中加热，加入15克花椒、25克干辣椒、生姜和大蒜，翻炒至香味，然后加入四川辣味调料，加入米酒，菏泽麻辣串串麻辣烫，轻轻翻炒。

2.把剩下的材料和老汤放进锅里煮，然后煮你喜欢的食物。有很多方法可以把调料和火锅串在一起。然而，锅底是不同的。演示一下用自己调味的麻辣烫炒锅的方法:按5公斤骨汤、300克郫县豆瓣酱(主要原料)、200克黄油、100克菜籽油和150克干红辣椒(切成约2厘米的小块)的比例；花椒50克

3、糖3汤匙；生姜(切片)和蒜瓣各150克；葱白(两英寸半长)250克；一袋香料(茴香、茴香等))150克；适量的盐(取决于你购买的豆瓣菜的咸度，因为一些制造商生产的豆瓣菜太咸)；一大勺鸡精的温度至关重要。

1.将植物油放入热锅，在植物油煮熟后加入黄油，黄油融化后(关火)，跳过油，舀起干辣椒和胡椒备用。

2.在油盘中加入白糖，用小火慢慢翻炒。当白糖融化并起泡时(注意融化的糖开始浮在油上的事实。这时，糖泡是金***的，麻辣串串麻辣烫多少钱，如果它变成暗红色或黑色，就会被烧焦。立即翻炒姜、葱、蒜和大块材料，麻辣串串麻辣烫价格，然后加入郫县的蚕豆牛腩给香味。

3、打开火，倒入骨汤，加入盐(和汤的咸味一起放进去，比通常的烹饪味道稍微重要一点)和鸡精。汤打开后，把装满油的干辣椒和花椒放入小火中煨10分钟，然后你可以根据自己的喜好来烫菜。根据这个比例，可以油炸更多的调料，当每次味道不够的时候，可以加入汤(喜欢辛辣食物的人也可以直接加入一些干辣椒段和新鲜的辣椒粒，这些辣椒粒还没有加入到热食中)

煎糖时，只能用小火。糖必须被炸至融化并浸泡在油表面(它是金***的，如果被炸焦了，就不能再用了，那么汤底是苦的)。只有这样，汤才能又红又亮，汤里没有甜味；

1.品牌联盟费。联盟费主要是品牌使用费，因品牌而异。品牌认知度越高，收取的联盟费越高。对于不同的城市和不同的地区，联盟费用会有所不同。例如，一线城市的收费会更高，而二线和三线城市的收费一般会更低。火锅店的营业面积也会影响联盟费的多少。面积越大，规模越大，收取的入场费越高，反之亦然。一些品牌将一次性获得联盟费，但他们将来不会获得。一些品牌每年都会收到它。总体而言，品牌加入成本从数万到数十万不等。需要加入的***者可以根据自己的实力选择合适的品牌。

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