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关键是香料。分享一个香料配方:(八角20***30***25天竺葵30小惠香60白扣40白枝20丁香5***20香草25香茅15甘松10)这个配方足够串香料了。如果你觉得香料不够，你可以加1.5份。香料的味道由你决定。这是串香调味料制备的核心逻辑。油炸:事实上，附近夏邑串串多少钱，油炸串香调料没有技术含量。1.油温是110度，火很高。把葱剁碎，油炸干。(你不必在油炸后把它舀起来，因为油炸后你看不见它。)2 .加入生姜，炒金***后加入蚕豆和豆豉，亳州附近夏邑串串，一定要炒蚕豆至香味。3、将下糯米糕辣椒煸制，将大蒜煸制至辣椒鲜亮，低火4、将捣碎的香料用白酒预煸制，煸制至辣椒变色，将辣椒用2公斤白酒煸制5、煸制至辣椒变暗红色，然后加入所有味精、鸡酱、牛肉酱和头香。6.混合均匀，取出锅，将成品装入300-500克/袋。你也可以把油和材料分开包装。基材为50公斤/桶，红油为50公斤/桶。你明白吗？这是市场上大多数串香基料的油炸和制备方法。

串香制作也很简单:

配料:火锅调料、老汤、米酒、白糖、味精、生酱油、胡椒、干辣椒、芝麻油、陈皮、八角、***、***、丁香、生姜、大蒜、黄油等。

步骤:

1.将黄油放入锅中加热，加入胡椒、干辣椒、生姜和大蒜，翻炒至香味，加入火锅调料，加入米酒，轻轻翻炒。

2.把剩下的配料和老汤放入锅里煮，然后煮你喜欢的食物，用火锅作为配菜。

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